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Risotto con Finocchi e Zafferano

Ingredienti per 2 persone 1 scalogno 1 finocchio 150 g riso 1 l brodo vegetale vino bianco 20 g formaggio grattugiato prezzemolo 1...

Flan di Zucchine e Ricotta

Ingredienti per 4 persone 4/5 zucchine 1 scalogno prezzemolo olio d'oliva sale qb pepe qb 2 uova 40 g farina 300 ml latte noce moscata in...

Cannelloni con Platessa e Verdure (senza burro e senza uova)

Ingredienti per 8 porzioni Per la sfoglia: 200 g di semola di grano duro 100g di acqua tiepida 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di olio...

Vellutata di Porri e Topinambur

RICETTA VEGANA Ingredienti per 3/4 porzioni: 1 porro 3/4 topinambur 1 patata di media grandezza sale qb pepe qb cannella prezzemolo olio...

Crocchette di Spinaci e Ricotta alle Mandorle

Ingredienti per 20 crocchette 500 g spinaci freschi 250 g ricotta 50 g circa di crusca d'avena 50 g circa di pangrattato di farina di...

Lasagne con Zucca e Salmone

Ingredienti per 8 porzioni Per la sfoglia: 200 g di semola di grano duro 100g di acqua tiepida 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di olio...

Peperoni ripieni con ricotta e zucchine

Questi peperoni dal gusto delicato sono ottimi anche serviti freddi, ideali per le calde giornate d'estate. Ingredienti: 4 peperoni 100 g...

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