

Risotto con Finocchi e Zafferano
Ingredienti per 2 persone 1 scalogno 1 finocchio 150 g riso 1 l brodo vegetale vino bianco 20 g formaggio grattugiato prezzemolo 1...

Flan di Zucchine e Ricotta
Ingredienti per 4 persone 4/5 zucchine 1 scalogno prezzemolo olio d'oliva sale qb pepe qb 2 uova 40 g farina 300 ml latte noce moscata in...

Cannelloni con Platessa e Verdure (senza burro e senza uova)
Ingredienti per 8 porzioni Per la sfoglia: 200 g di semola di grano duro 100g di acqua tiepida 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di olio...

Vellutata di Porri e Topinambur
RICETTA VEGANA Ingredienti per 3/4 porzioni: 1 porro 3/4 topinambur 1 patata di media grandezza sale qb pepe qb cannella prezzemolo olio...

Pirottini di Cioccolato Fondente con Mousse Speziata allo Zenzero, Peperoncino e Cannella
Ingredienti per circa 15 pirottini Per i pirottini: 100 g cioccolato fondente 15 pirottini circa di carta del diametro di 5 cm Per la...

Crocchette di Spinaci e Ricotta alle Mandorle
Ingredienti per 20 crocchette 500 g spinaci freschi 250 g ricotta 50 g circa di crusca d'avena 50 g circa di pangrattato di farina di...

Lasagne con Zucca e Salmone
Ingredienti per 8 porzioni Per la sfoglia: 200 g di semola di grano duro 100g di acqua tiepida 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di olio...

Crostata con Farina di Grano Saraceno alla Crema di Ricotta e cioccolato
Ingredienti: 250 farina di grano saraceno 1 tuorlo 70 g zucchero buccia grattugiata di 1 arancia 10 g cremor tartaro 40 g olio di mais 80...

Peperoni ripieni con ricotta e zucchine
Questi peperoni dal gusto delicato sono ottimi anche serviti freddi, ideali per le calde giornate d'estate. Ingredienti: 4 peperoni 100 g...









