Punte d'asparagi in camicia

Stuzzichino veloce o contorno sfizioso.

Ingredienti:

• Asparagi verdi

• speck in fettine sottili

• semi di sesamo

Procedimento:

Lavate gli asparagi, pelateli leggermente per eliminare le parti più dure e cuoceteli a vapore (5/6 minuti) oppure lessateli in acqua bollente (verificate la cottura con una forchetta, quando affonda senza troppa resistenza sono pronti).

Tagliate i gambi ad una lunghezza di 8/10 cm e arrotolate la fetta di speck. Disponete i gli asparagi su una pirofila, decorate con una manciata di semi di sesamo e gratinate in forno a 180 °C per 10/15 minuti.

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