Insalata di Finocchi, Avocado, Zucca e Arancia

Ingredienti:

• 1 finocchio

• una fetta di zucca

• 1 avocado

• 1 arancia

• aceto balsamico qb

• olio d'oliva qb

• sale qb

Preparazione:

Levate la buccia e i semi della zucca e con l'aiuto di una mandolina tagliatela in fette sottili.

Pulite bene il finocchio e affettatelo anch'esso sottile.

Tagliate a metà l'avocado, estraete la noce interna e levate la buccia quindi tagliatelo a fette sottili.

Pelate e tagliate a pezzi l'arancia.

In una ciotola versate tutte le verdure, l'arancia e condite con aceto balsamico, olio e sale qb.

Suggerimento:

Per non far annerire i finocchi e l'avocado, una volta tagliati cospargeteli con un pò di succo di limone.

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