Pasta senza uova fatta in casa
- millincucina
- 13 lug 2017
- Tempo di lettura: 1 min
Ingredienti:
300 g di semola di grano duro
140 ml acqua tiepida
10 g di amido di mais
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaino raso di sale
1/2 cucchiaino di curcuma
Procedimento:
In una spianatoia mettere le polveri formando un buco al centro dove versare l'acqua.
Mescolare fino a raggiungere un impasto liscio e compatto.
Lasciare riposare mezz'ora coprendo con la pellicola.
Procedere a stendere la pasta con il mattarello o con la macchina per la pasta fino a raggiungere una sfoglia sottile.
Tagliare la sfoglia ottenuta secondo il formato desiderato.
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