Rotolo dolce Ricotta e Mele

Ingredienti:

1 rotolo di pasta brisèe (meglio se quadrata)

250 gr ricotta

1 mela

50 gr miele

40 gr pinoli

50 gr uvetta sultanina

1 cucchiaino raso cannella

latte per spennellare

Zucchero a velo per decorare

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180 C ventilato

Sbucciare e tagliare in piccoli pezzi la mela.

In una ciotola versare la ricotta, la mela a pezzi, il miele, la cannella, i pinoli e amalgamare bene.

Stendere il rotolo di pasta brisèe con la sua carta forno e versare sopra il composto di ricotta e mele su tutta la sua superficie.

Arrotolare delicatamente.

Spennellare la parte superiore con il latte.

Trasferire in una placca da forno.

Infornare per 25 minuti circa a 180 °C.

Togliere dal forno e docorare con lo zucchero a velo.