Biscotti con gocce di Cioccolato
- millincucina
- 1 mar 2020
- Tempo di lettura: 2 min
Ingredienti:
(biscotti classici)
125 g farina di riso
125 g farina che lievita oppure farina 00 e 3 g circa di lievito
1 uovo intero
70 g zucchero
semini di 1/2 bacca di vaniglia
60 g olio di semi di mais
10 g latte
40 g gocce di cioccolato
zucchero a velo per decorare
(biscotti al cioccolato)
110 g farina di riso
110 g farina che lievita oppure farina 00 e 3 g circa di lievito
30 g cacao in polvere
1 uovo intero
80 g zucchero
50 g olio di semi di mais
30 g latte
40 g gocce di cioccolato bianco
zucchero a velo per decorare
Procedimento (biscotti bianchi)
In una ciotola versate le farine e il lievito, mescolate brevemente e create un buco al centro.
In una seconda ciotola versate l'uovo, l'olio, lo zucchero, i semini della bacca di vaniglia, il latte e mescolate bene con l'uso di una frusta.
Versate ora il composto liquido nelle farine, unite le gocce di cioccolato e amalgamate bene fino a formare una palla che lascerete riposare per mezz'ora in frigo ricoperta con della pellicola.
Preriscaldate il forno statico a 170°C. Stendete poi l'impasto con il mattarello fino a raggiungere 5 mm di spessore circa.
Date quindi forma ai biscotti con l'uso di uno stampino.
Disponete i biscotti in una leccarda ricoperta con carta forno.
Infornate a 170°C (forno statico) per circa 20 minuti.
Decorate i biscotti con lo zucchero a velo una volta raffreddati
Procedimento biscotti al cioccolato:
In una ciotola versate le farine, le gocce di cioccolato bianco, mescolatele brevemente e formate un buco al centro.
In una seconda ciotola versate l'uovo, l' olio, lo zucchero, il latte e mescolate bene con una frusta.
Versate ora il composto nella ciotola delle farine.
Mescolate bene fino a formare una palla che lascerete riposare in frigo per mezz'ora ricoperta con della pellicola.
Preriscaldate il forno statico a 170°C. Stendete poi l'impasto con il mattarello fino a raggiungere 5 mm circa di spessore e date forma ai biscotti aiutandovi con uno stampino.
Disponete i biscotti su una leccarda ricoperta con carta forno e infornate per circa 20 min. forno statico 170 °C.
Decorate i biscotti con zucchero a velo una volta raffreddati.
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