Frittata al Montasio e Mirtilli

Ingredienti:

(per due persone)

• 2 uova

• 4 cucchiai di latte

• 2 cucchiai di farina con lievito

• 2 cucchiai di formaggio grattugiato

• 2 cucchiai di formaggio montasio a cubetti

• 10\12 mirtilli freschi

• sale qb

Preparazione:

Versate in una ciotola le uova, il latte, la farina, il formaggio grattugiato, il sale e amalgamate bene con l'aiuto di una frusta.

Mettete al fuoco un padellino con poco olio d'oliva, versate il composto di uova e aggiungete i cubetti di Montasio e i mirtilli freschi.

Fate cuocere a fuoco basso avendo cura di girare la frittatina dopo alcuni minuti.

Buon appetito.

#secondipiatti