Polpette di Carne al Pomodoro

Ingredienti:

(per 4 persone)

• 250 g di carne macinata scelta

• pane raffermo

• latte per ammorbidire il pane

• 1 uovo intero

• sale

• pepe

• prezzemolo

• noce moscata in polvere

• formaggio grattugiato

• 1 spicchio d'aglio

• 1/2 cipolla

• 500 g passata di pomodoro

• olio d'oliva

Preparazione:

Mettete il pane raffermo a pezzi in una ciotola con il latte e lasciate ammorbidire per alcuni minuti.

Versate la carne macinata in una terrina e unite il sale, il pepe, la noce moscata in polvere, il prezzemolo, l'uovo, il formaggio grattugiato e infine il pane raffermo ammorbidito.

Amalgamate bene e formate le polpette.

In una padella sufficientemente capiente versate un filo d'olio e fate soffriggere l'aglio con la cipolla quindi unite la passata di pomodoro e immergete le polpette.

Fate cuocere per circa 30/40 minuti con il coperchio e avendo cura di girare di tanto in tanto.

#secondipiatti