Muffin Speziati con le Mele

Ingredienti per circa 12/15 Muffin:

• 1 mela

• 270 g farina per dolci

• 100 g zucchero di canna

• 2 uova

• 1 g (la punta di un cucchiaino) cannella in polvere

• 1 g zenzero in polvere

• 1 g chiodi di garofano in polvere

• 10 g lievito per dolci

• buccia grattugiata di 1 limone

• succo di mezzo limone

• 70 g olio di semi di mais

• 110 g latte

• zucchero a velo per decorare

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 170 °C.

Tagliate la mela in piccoli pezzi e cospargetela con il succo di limone per non farla annerire.

In una ciotola versare la farina, lo zucchero il lievito, le spezie, la buccia grattugiata di limone e mescolate brevemente.

in una seconda ciotola mettete tutti gli ingredienti liquidi: le uova, l'olio, il latte e mescolate brevemente con l'aiuto di una frusta.

Unite i liquidi alle polveri e versate i pezzi di mela.

Con un cucchiaio o con il dosatore del gelato riempite gli stampini.

Infornate per 15/20 minuti circa a 170 °C .

Quando saranno ben dorati spegnete il forno e lasciate raffreddare.

Cospargete con zucchero a velo e servite.

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