Involtini di Zucchine al Prosciutto

Ingtrdienti per circa 12 involtini

• 1 zucchina grande

• 80 g di ricotta

• qualche fetta di prosciutto cotto

• sale e pepe qb

• olio d'oliva qb o una noce di burro

Preparazione:

1. Tagliate la zucchina nel lato della sua lunghezza ottenendo fette sottili.

2. Passatele alla piastra per pochi minuti.

3. In una ciotola unite il prosciutto a pezzettini alla ricotta , un pizzico di sale, il pepe e mescolate bene.

4. Tagliate a metà le fette di zucchina, farcitele con il composto di ricotta e prosciutto arrotolatele come in foto e pennellate l'esterno con poco olio d'oliva o una noce di burro.

5. Infornate a 180 gradi per circa 10 minuti.

#antipasti