Frico con Patate e Cipolla
- millincucina
- 4 ott 2017
- Tempo di lettura: 1 min
Il Frico è un piatto tipico della mia regione, il Friuli Venezia Giulia.
Ci sono molte varianti di questa pietanza perchè ogni paese ha la sua ricetta ma l'ingrediente principale è sempre lo stesso: il formaggio Montasio.
Io l'ho preparato con la cipolla e le patate, un'esplosione di sapore!
Ingredienti per 2 persone:
400 g formaggio Montasio
mezza cipolla bianca
2 patate medie
olio evo qb
Preparazione:
Pelate e lessate le patate.
In una padella con poco olio fate appassire la cipolla tagliata molto fine.
Aggiungete le patate lesse schiacciate con una forchetta.
Unite il formaggio a striscioline e fate cuocere fino a quando formerà una leggera crosticina girandolo con l'aiuto di un piatto o una paletta.
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