Muffin ai Mirtilli

Ingredienti per 12 muffin:

• 250 g farina 00

• 1 uovo

• 80 g zucchero

• 1 pizzico di sale

• 1/2 bustina di lievito

• 60 g olio di mais

• 100 g yogurt bianco

• 170 g mirtilli freschi

• la buccia grattugiata di un limone

Preparazione:

1. Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti secchi: la farina, lo zucchero, il sale, il lievito, la buccia grattugiata del limone, mescolare brevemente e aggiungere i mirtilli precedentemente lavati.

2. In un'altra ciotola versare l'uovo, lo yogurt, il latte e amalgamare con l'aiuto di una frusta.

3. Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi, mescolare delicatamente, risulterà un composto piuttosto solido.

4. Con l'aiuto di un cucchiaio o di un dosatore per il gelato, versare l'impasto nei pirottini e infornare a 170 °C per 25 minuti circa.

Muffin ai Mirtilli

muffin ai mirtilli

muffin ai mirtilli

muffin ai mirtilli .

Muffin ai mirtilli

#dolcifacilieveloci #dolci #MUFFIN