Torta al cacao e Cannella con Crema Pasticcera all'Arancia

Infredienti:

• 3 uova

• 45 g farina

• 30 g fecola di patate

• 25 g cacao

• 1 cucchiaino cannella

• 100 g zucchero

• 40 g burro

Per la farcia e decorazione:

• crema pasticcera all'arancia

• 100 ml panna da montare

• cacao in polvere qb

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180 °C e imburrare uno stampo per torte di 20 cm di diametro.

In una ciotola montare le uova con lo zucchero per almeno 15 minuti finchè risulterà un composto gonfio e spumoso.

Unire il burro precedentemente fuso e lasciato raffreddare e le farine setacciate mescolando con un cucchiaio di legno con pochi e delicati movimenti in modo da incorporare bene tutto senza smontare l'impasto.

Versare il composto nello stampo e infornare per 30 min a 180 ° C

Preparare la crema pasticcera e montare la panna.

Tagliare a metà la torta una volta raffreddata e farcirla con la crema pasticcera all'arancia. Cospargere la superficie con un pò di cacao e decorare con qualche ciuffo di panna montata.

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