Semifreddo allo Yogurt e Mirtilli

Facilissimo e veloce da preparare!

Ingredienti:

per 6 persone

• 450 g yogurt greco compatto

• 100 g zucchero a velo più un cucchiaino colmo per zuccherare i mirtilli

• 250 ml panna fresca

• 250 g mirtilli

• il succo di 1/2 limone

• Qualche fragola per decorare

Procedimento:

1. Unite lo zucchero allo yogurt mescolando bene finchè sarà ben sciolto.

2. Montate la panna ben ferma e versatela un pò alla volta nello yogurt amalgamando bene.

3. Foderate con carta forno o pellicola uno stampo da plumcake se volete ottenere una forma rettangolare (oppure se preferite usate stampini mono porzione per una forma come in foto).

4. Riempite il contenitore da plumcake (o gli stampini monodose) con metà del composto e mettete in congelatore per un'ora.

5. Mettete da parte una manciata di mirtilli che userete poi per decorare il vostro semifreddo e frullate bene i restanti aggiungendo un cucchiaino colmo di zucchero e il succo di limone.

6. Trascorsa un'ora circa, togliete il semifreddo dal congelatore, unite la purea di mirtilli avendo cura di livellarla bene, versateci sopra il rimanente composto di panna e yogurt greco e riponete in congelatore il vostro dessert per un'altra ora.

7. Al momento di servire decorate con i mirtilli freschi e qualche fragolina.

#dolci