Tartufi di cioccolato con granella di Pistacchi e Nocciole

Facilissimi da preparare!

Ingredienti:

• 100g cioccolato al latte di ottima qualità

• 200 g cioccolato fondente di ottima qualità

• 200 g panna liquida fresca

• 10 g di burro

• granella di nocciole e pistacchi per farcire

• cacao amaro per farcire

• farina di cocco per farcire

Preparazione:

Tagliate a pezzettini il cioccolato e versatelo in una ciotola (non di plastica!) assieme al burro a pezzettini.

Scaldate la panna in un pentolino fino a quando inizia a fare piccole bolle sui bordi dello stesso.

Versate ora la panna calda sul cioccolato. Mescolate delicatamente fino a formare un composto liscio e omogeneo.

Mescolate delicatamente fino a formare un composto liscio e omogeneo.

Versate due cucchiai di granella di nocciole o pistacchi se preferite e amalgamate bene.

Coprite con la pellicola e fate raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.

Quando il composto sarà ben freddo e solido, formate i tartufi cercando di dare una forma più regolare possibile quindi passateli nelle varie farciture: granella di nocciole e pistacchi, farina di cocco, cacao amaro.

Conservare in freezer....se avanzano! ;-)

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