Base di frolla senza uova e senza burro

Ingredienti:

• 220 g farina di kamut

• 30 g farina di mais gialla (quella che si usa per la polenta)

• 50 g zucchero di canna

• 60 ml olio di semi

• 80 ml latte

• 1 cucchhiaino di curcuma

• 10 g cremor tartaro o lievito per dolci

• scorza di limone non trattato

• 1/2 bacca di vaniglia

Procedimento:

In una ciotola versare tutti gli ingredienti secchi setacciati, la scorza di limone e i semi di mezza bacca di vaniglia. Mescolare bene con le mani.

Aaggiungere il latte, l'olio di semi e mescolare l'impasto fino ad ottonere una palla, copritela con un foglio di pellicola e fate riposare in frigo 10 minuti

Stendete la pasta su una teglia di circa 20 cm e infornate a 170 °C per circa 15/20 minuti.

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