Palline Sfiziose al Formaggio

Facili e veloci da preparare sono ottime per l'aperitivo.

Ingredienti per circa 20/25 palline:

• 100 g ricotta

• 100 g stracchino

• 80 g formaggio spalmabile

• 30 g formaggio grattugiato

Ingredienti per guarnire, a scelta in base al proprio gusto personale, alcuni esempi:

• carota tritata

• sedano tritato

• pistacchi tritati

• nocciole tritate

• semi vari (sesamo, lino, papavero,girasole...)

• erba cipollina

• Pirottini di carta dal diametro di circa 4 cm

Preparazione:

In una ciotola mettere i formaggi e amalgamare bene fino al raggiungimento di un composto liscio e omogeneo. Fate riposare in frigo per almeno mezz'ora.

Con l'aiuto di due cucchiaini o con le mani, formare le palline e rotolarle sugli ingredienti scelti.

Disporre le palline così create nei pirottini di carta e conservare in frigo fino al momento dell'uso.

Servirle accompagnate da crostini di pane o crackers.

#antipasti #fingerfood