Torta veloce con farina di riso, mandorle e pere

Ingredienti:

• 150 g farina di riso

• 70 g amido di mais

• 30 g farina di mandorle

• la buccia grattugiata di 1 limone non trattato

• 100 g zucchero

• 10 g lievito per dolci

• 2 uova

• 100 ml olio di semi

• 50 ml latte

• 1 pera

Procedimento:

Riscaldare il forno a 170 °C (forno statico) e foderare con carta forno uno stampo per torte del diametro di 20/22 cm.

Versare in una ciotola le uova, l'olio e il latte e mescolare con l'aiuto di una frusta, incorporare un pò alla volta le polveri setacciate e il limone grattugiato fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Versare nello stampo per torte, lavare e tagliare la pera a fette sottili e disporla a cerchio sopra l'impasto.

Infornare a 170 °C (forno statico) per 30/35 minuti

#veloce #pere #dolcifacilieveloci #dolci